| Poziom Trudności:

Średnia

| Czas Gotowania:

60 minut

| Ilość Kalorii:

2150 kalorii

| Ilość Porcji:

6

| Typ Dania:

Obiady

Alergeny: orzeszki piniowe, ryby. Przechowywanie: Do 2 dni w lodówce. Przepis uwspółcześniony na podstawie Apicjusza. W oryginale podaje farsz wieprzowy z pieprzem, kuminem, cząbrem, rutą, pietruszką, jagodami laurowymi, liquamen i piniolami. Można podać np. z ziemniakami.

potrzebne składniki

  • 700 g — mielonej łopatki wieprzowej
  • 40 g — orzeszków piniowych
  • 15 ml — sosu rybnego
  • 10 g — natki pietruszki
  • 5 g — cząbru
  • 1 łyżeczka — kuminu
  • 1 łyżeczka — pieprzu
  • 10 g — oliwy

instrukcja przygotowania

  • Upraż piniowe orzeszki i grubo posiekaj.
  • Wymieszaj mięso z przyprawami, ziołami, sosem rybnym i orzeszkami.
  • Wyrabiaj farsz 2 minuty, następnie schłodź 30 minut.
  • Uformuj 18 krótkich kiełbasek bez osłonek zwilżonymi dłońmi.
  • Smaż na oliwie 10-12 minut, regularnie obracając, do 71°C w środku.
Podziel się tym daniem

więcej smakowitych przepisów

Nasz Sklep z Ekologicznymi Produktami

zdrowa żywność

Vegan Store Logo White

oraz jej suplementy